Bật mí cách nướng thịt xiên que thơm lừng

Thịt xiên nướng là món ăn ngon hấp dẫn, đặc biệt là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ sau mỗi giờ tan học khi chiếc bụng rỗng réo lên cồn cào. Mua thịt xiên nướng ngoài hàng vừa ít, ăn thòm thèm mà không đảm bảo chất lượng và vệ sinh. Tự làm thịt xiên que cho con vừa kích thích các bé ăn cơm nhiều hơn, vừa đảm bảo kiểm soát được nguyên liệu tươi ngon nhất cũng như không pha tạp thêm các gia vị không có lợi cho sức khỏe. Tham khảo cách nướng thịt xiên que thơm lừng, kích thích con yêu ăn thun thút qua bài viết dưới đây.

Cách nướng thịt xiên que thơm ngon, đậm vị

>>>Tham khảo thêm: Bếp nướng không dầu tốt cho sức khỏe

cách nướng thịt xiên que

Chuẩn bị nguyên liệu nướng thịt xiên que

  • 500g thịt nạc vai hoặc thịt mông. Nên mua thịt có dính chút mỡ, nướng sẽ không bị khô, ăn sẽ mềm mọng hơn
  • 10 que xiên
  • 2 củ sả, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tây cỡ nhỏ
  • 5 thìa vừng trắng
  • 1 quả chanh
  • Gia vị ướp thịt: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường, dầu điều

Cách nướng thịt xiên que

  • Thịt lợn rửa sạch, bóp muối khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước rồi thái miếng có độ dày 5mm. Lưu ý, không nên thái thịt quá dày, nướng lâu chín hơn và không thêm gia vị đều vào sâu miếng thịt, ăn sẽ khô và bã, không nên thái mỏng quá sẽ làm miếng thịt hao nhiều, dễ bị cháy xém khi nướng
  • Sả, hành tím, tỏi, hành tây, bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn
  • Cho thịt lợn đã thái vào 1 cái âu rồi đổ thêm các gia vị sau vào: 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong,1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê dầu điều để tạo màu, 5 thìa cà phê vừng trắng và đổ hỗn hợp hành, tỏi, sả băm nhuyễn vào
  • Trộn đều các nguyên liệu, có thể sử dụng bao tay nilon bóp cho đều để thịt nhanh ngấm gia vị hơn
  • Ướp thịt từ 2-3 tiếng trước khi nướng
  • Sau ướp thịt đủ thời gian, vắt thêm 1 quả chanh lấy nước cốt vào, trộn đều trong âu thịt giúp thịt khi nướng được mềm hơn, các bé sẽ dễ ăn hơn
  • Dùng que xiên thịt xiên hết số thịt đã ướp, và dồn lại cho chặt, nướng thịt sẽ thơm ngon hơn

cách nướng thịt xiên que 1

  • Nếu có thời gian và khéo tay thì các mẹ có thể nướng thịt xiên bằng than hoa đúng chuẩn, còn nếu sợ thịt nướng bị cháy xém và muốn nhanh chóng tiện lợi, các mẹ có thể sử dụng bếp nướng không dầu để cho ra món thịt nướng thơm ngon như nướng bằng than hoa
  • Lưu ý: khi nướng thịt nên giữ lửa than hoa đều, lật thịt đều và nhanh giữa các mặt, tránh thịt bị cháy xém. Cứ 10 -15 phút lại quết nước thịt đã ướp còn thừa lên, hoặc quết mật ong đều được, giúp thịt không bị khô và đậm vị hơn.
  • Thịt vàng đều các mặt thì bỏ ra đĩa, cắt đầu xiên và thưởng thức khi còn nóng với tương cà, tương ớt đều ngon hết sảy

Trên đây, chúng ta vừa tìm hiểu cách nướng thịt xiên que thơm ngon hấp dẫn các bé với chất lượng nguyên liệu tươi ngon nhất, chế biến đảm bảo và an toàn. Thịt xiên que là món ăn ngon, kích thích các con ăn nhiều hơn, ăn ngon miệng để mau lớn. Chúc các mẹ thực hành thành công.