Bỏ túi ngay cách nấu sốt vang thịt trâu thơm ngon mà cực đơn giản

Thịt trâu không phải là loại thịt được sử dụng phổ biến, ngoài hương vị thơm ngon còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà nhiều người không biết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến thịt trâu thơm ngon. Bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu sốt vang thịt trâu thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu của món thịt trâu sốt vang

+Thịt trâu: 500g

+Khoai tây: 3 củ

+Cà rốt: 1 củ

+Hành tây: 1 củ

+Cà chua chín: 2 quả

+Bột gia vị sốt vang

+Tỏi, hành khô, rau mùi, bơ

+Bột mì hoặc bột năng

+Rượu vang

+Gia vị: Ngũ vị hương, hạt tiêu, nước mắm, muối, đường, mì chính

Các bước nấu sốt vang thịt trâu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cần lựa chọn thịt trâu, ưu tiên những loại thịt có gân nhiều, như vậy món ăn sau khi hoàn thành sẽ giòn và ngon hơn.

Để giảm bớt mùi tanh của thịt trâu, bạn có thể dùng một gừng, cùng với nước muối để ngâm qua thịt trâu. Sau đó, rửa sạch thịt trâu, sơ chế và cắt đều thành những miếng vuông, nên thái miếng dày để khi hầm mềm không bị rã.

Khoai tây và cà rốt được gọt vỏ và rửa sạch, thái thành những miếng vuông vừa ăn, hành tây đem bóc vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt trâu

Uớp thịt trâu cùng với các gia vị: tỏi băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương và hạt tiêu, trộn đều và để khảng 30 – 40 phút cho thịt được thấm đều gia vị, như vậy món ăn sẽ đậm đà hơn.

>>> Xem thêm: Chế biến món ăn bằng máy xay thịt nào tốt?

Bước 3:

Các bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, dầu già thì phi hành cho vàng và thơm, sau đó cho thịt trâu về đảo đều. Một bí quyết chia sẻ đến các bạn, để thịt trâu được mềm và nhừ nhanh hơn thì nên cho một ít rượu vàng hoặc có thê dùng rượu trắng vào trong lúc nấu hoặc trong lúc ướp, đảm bảo thịt mềm và thơm ngon hơn.

Bước 4:

Cho cà chua đã được thái mỏng vào để xào cùng với thịt trâu, đảo đều và đổ thêm nước vào để tiến hành hầm cho nhừ. Lúc hầm bạn nên để lửa nhỏ, và cho thêm cà rốt và khoai tay vào đẻ cùng hầm.

Bước 5:

Đợi đến khi thịt chín, các bạn cho phần hành tây vào, hòa bột năng cùng với nước lạnh và đổ vào nồi. Nhờ bột năng, nước sốt sẽ sánh lại, như vậy là bạn đã hoàn thành rồi.

Thịt trâu sau khi chín sẽ có màu đẹp mắt, hơi hơi dai, hoặc mềm tùy vào sở thích của bạn vô cùng thơm ngon, kết hợp với nước sốt sánh quyện vào nhau, các nguyên liệu tạo nên  một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nào, giờ hãy vắn tay vào bếp để thực hiện ngay món ăn này nhé, chúc các bạn thực hiện thành công

Răng hàm bị sâu gây đau nhức – Nguyên nhân và Cách điều trị

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *